Descrizione
Tenuta Serino -Greco 2022
Il Vino Greco D.O.P di Tenuta Serino è ottenuto dalla vinificazione del vitigno omonimo tramite tecniche enologiche innovative.
La raccolta delle uve del vino Greco DOP viene fatta a mano. Una volta riempiti i cesti, le uve vengono portate in tenuta per avviare il processo di vinificazione. Si inizia dalla pigiatura per poi separare gli acini dai raspi e pressarli sottovuoto seguendo con estrema cura l’intero processo. L’aspetto è di colore giallo paglierino chiaro, intenso e limpido. Il Profumo è armonico e persistente dai sentori profumati propri della varietà del vitigno. Al gusto risulta piacevolmente amarognolo con fragranza di mandorla. Ideale in abbinamento con aperitivi, antipasti, piatti di pesce e carni bianche, ha un grado alcolico di 12,5 %.
Il terroir del Greco
Per apprezzare appieno le caratteristiche del Greco D.O.P di Tenuta Serino è necessario stapparlo all’ultimo momento avendo cura di tenere la temperatura stabile intorno ai 10-12° C. Il sistema migliore è collocare la bottiglia in un secchiello con acqua e ghiaccio! Questa accortezza consentirà al vino di esprimere al meglio sentori e profumi dei territori dove cresce il vitigno greco da cui nasce. L’uso di un calice di misura media è l’ideale per assaporare e degustare questo vino dal bouquet fruttato e intenso.
Un vino Greco che porta con sé l’unicità e la specialità di un terroir che da oltre 2500 anni offre le condizioni ideali per la coltivazione della vite. Il territorio di allevamento dei vigneti del Greco si trovano nei comuni di Tricarico e Irsina. In queste aree si coltivava la vite già prima dell’arrivo dei greci più di 5 secoli prima di Cristo. Furono proprio i coloni provenienti dall’antica Grecia che chiamarono Enotria cioè terra dove si coltiva la vite col supporto di un palo, le zone immediatamente a sud partendo da Tricarico ed Irsina.
Un vino che lascia tracce indelebili nella memoria di chi ne apprezza il colore, il sapore e l’intensità . Che si inscrive nella tua personale mappa dei vini travolgendo i tuoi sensi. Condividilo con le persone a te vicine e degustalo nelle occasioni speciali o durante il quotidiano scorrere dei giorni.
Vino ottenuto dalla vinificazione dell’ omonimo vitigno con tecniche enologiche innovative e fermentate a temperatura controllata.
Si presenta di colore paglierino chiaro, bouquet fruttato ed armonico,sapore secco e delicato.
Si accompagna bene con piatti a base di pesce,formaggi freschi e carni bianche.
Temperatura di servizio 10-12°C. Grado alcolico 12,5%
vitigno: Greco 100 %
fermentazione: A temperatura controllata da 13° a 18° C con inoculo di lieviti selezionati in serbatoi isotermici inox.
colore: Giallo paglierino intenso
profumo: Bouquet fruttato proprio della varietÃ
gusto: Piacevolmente amarognolo con sentore di mandorla
struttura: Notevole ed moderna
abbinamento gastronomico: Aperitivo, antipasti, piatti di pesce e carni bianche
