Fattoria la Rivolta – Simbiosi

25,00

Esaurito

COD: R071 Categorie: , Tag: ,

Descrizione

Beneventano Rosso IGP

Descrizione

  • Annata:¬†2015
  • Quantit√† bottiglie: 6.000
  • Vitigno: 85% Aglianico¬† 15% piedirosso
  • Quintali uve per ettaro: 60
  • Vendemmia:¬†manuale e differenziata
  • Periodo vendemmia: met√† ottobre
  • Fermentazione: ¬†fermentini di acciaio inox con follatori
  • Giorni fermentazione:¬†20-25
  • Temperatura max ferment.: 27¬į
  • Invecchiamento:¬†12 mesi in barriques e tonneau, 6 mesi in bottiglia
  • Acidit√† totale in bottiglia: 5,89 g./l.
  • Estratto secco totale: 34,90 g./l.
  • Gradazione alcolica: 14% vol.
  • Abbinamenti:¬†formaggi stagionati, agnello, cacciaggione, selvaggina, brace
  • Temperatura di servizio: 18¬į
  • Formati:¬†75cl
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Informazioni aggiuntive

Provenienza