Descrizione
Nazione: Italia
Regione: Sardegna
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Santadi
UVE: Nuragus
VIGNETO DI PROVENIENZA: le uve utilizzate sono il risultato di un’attenta selezione dei migliori vigneti impiantati sulle colline del basso Sulcis, con la più antica varietà della Sardegna, il Nuragus. Clima caldo-arido in estate, temperato in inverno
ALLEVAMENTO: controspalliera
TERRENO: terreni tendenzialmente di medio impasto sabbiosi e argillosi
VENDEMMIA: prima-seconda decade di ottobre
VINIFICAZIONE: pressatura soffice delle uve
MATURAZIONE: il mosto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino sosta poi per qualche mese in vasche di cemento dove termina il proprio ciclo evolutivo a contatto con i propri lieviti
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino elegante tendente al dorato. Intensi profumi di frutta gialla uniti a note burrose. Gusto pieno e delicato, avvolge il palato con una piacevole morbidezza