Descrizione
Nazione: Italia
Regione: Molise
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Claudio Cipressi
UVE: Trebbiano
VIGNETO DI PROVENIENZA: San Felice del Molise (Cb); altitudine 470 m/slm; 3.000 ceppi per ettaro;
ALLEVAMENTO: cordone speronato
RESA PER ETTARO: 70 q/Ha
VENDEMMIA: prima metà di ottobre, manuale in cassetta
VINIFICAZIONE: pressatura soffice, decantazione a una temperatura di 10°C per almeno diciotto ore.
MATURAZIONE: Il mosto pulito fermenta successivamente a una temperatura di 16°C per almeno 10-15 giorni
AFFINAMENTO: in bottiglia
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo verdolino. I profumi sono intensi e fruttati, con sentori di frutta matura e agrumi. In bocca si presenta piacevolmente fresco, equilibrato, di corpo.
