Descrizione
Nazione: Italia
Regione: Molise
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Claudio Cipressi
UVE: Tintilia
VIGNETO DI PROVENIENZA: San Felice del Molise (Cb); altitudine 520 m/slm; 3.000 ceppi per ettaro;
ALLEVAMENTO: cordone speronato
ANNO DI IMPIANTO:
RESA PER ETTARO: 60 q/Ha
VENDEMMIA: prima metà di ottobre, manuale in cassetta
VINIFICAZIONE: accurata cernita dei grappoli. Macerazione per almeno 10-12 giorni senza mai superare i 26°C
MATURAZIONE: 24 mesi in acciaio
AFFINAMENTO: 6 mesi in bottiglia
ESAME ORGANOLETTICO: si presenta colore rosso con riflessi tendenti al granato brillante. Al naso prevalgono note balsamiche e speziate. In bocca è morbido, rotondo e avvolgente.
