Descrizione
Azienda agricola Sud-Peperone secco 100gr
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- Si tratta di una particolare qualità di peperoni dolci a basso contenuto di acqua, tipici di Senise, comune della Basilicata, che hanno ottenuto nel 1996 il marchio I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta).La semina inizia in primavera e il raccolto viene effettuato nei primi di agosto. Viene, in seguito, disposto su teli di stoffa per qualche giorno in luoghi bui e asciutti. Successivamente, i peperoni vengono legati con uno spago creando delle collane note come serte, dalle dimensioni che possono raggiungere anche 2 metri di lunghezza. Da tradizione, le serte vengono appese ai balconi e all’interno di serre o locali areati per garantire l’essicazione dei peperoni
Ingredienti :peperoni secchi
peso netto: 100 gr
basilicata
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food
mangiare bene
materaitaly
matera
prodotti tipici lucani
sassi di matera
peperone crusco fritto
baccalÃ
