Descrizione
Prodotto solo nelle migliori annate, il Franciacorta DOCG Vintage Dosaggio Zero di Rizzini nasce nei vigneti bresciani di Monticelli Brusati. La vendemmia manuale avviene tra la fine di agosto e i primi giorni di settembre, quindi le uve di Chardonnay sono trasportate velocemente in cantina dove vinificano tra acciaio e barriques prima dell’imbottigliamento. Giallo paglierino alla vista, con spuma soffice, fine e molto persistente, al naso spiccano sentori floreali e di panificazione, con note tostate in sottofondo. La bocca appare morbida e cremosa, caratterizzata da grande eleganza e mineralità .
Classificazione:Â Franciacorta D.O.C.G.
Vitigni:Â Chardonnay 100%
Produttore:Â Rizzini
Contenuto:Â 75,0 cl
Regione:Â Piemonte
Vendemmia:Â fine agosto-inizio settembre a mano
Vinificazione:Â acciaio e barrique
Spumantizzazione:Â Metodo Classico
Affinamento: 84 mesi in bottiglia sui lieviti
Grado alcolico:Â 13.0% vol.
Temperatura servizio: 8-10°C
