Il Legume dei Sassi-Fave Sgusciate

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Descrizione

Il Legume dei Sassi-Fave Sgusciate

I semi della fava sono da sempre molto utilizzati per l’alimentazione umana, specialmente in Italia, nelle regioni meridionali. Come altri legumi, nel corso dei secoli la fava ha perso il ruolo centrale che rivestiva ai tempi della civiltà contadina per essere sostituito da altri alimenti proteici.

Storia

Al tempo dei Romani erano consumate secondo le ricette di Apicio, che le voleva assieme a uova, miele e pepe, prima di mescolarle a erbe e salse. Inoltre, durante le feste dedicate alla dea Flora, protettrice della natura che germoglia, i Romani le gettavano sulla folla in segno di buon augurio.

CuriositĂ 

Stando ad una credenza popolare diffusa in Italia, se si trova un baccello di fava contenente sette semi si avrĂ  un periodo di grande fortuna.

Ingrdienti: Fave Sgusciate

Peso netto: 500 gr

Matera Doc

Legumi Tipici

crapiata

Sassi di Matera

food

zuppa

genuino

cibo sano

misto legumi

fave sgusciate

fave

terre del materano

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Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Gusto

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