Il Legume dei Sassi-Ceci Neri

3,50

Descrizione

Il Legume dei Sassi-Ceci neri

I ceci neri sono un’antica varietà di legumi, tipici del Mediterraneo, che costituiscono un’importante fonte di nutrienti. In particolare, è possibile trovare i ceci neri nel territorio della murgia a cavallo tra Puglia e Basilicata.

Storia

Il cece nero affonda le radici nelle antiche civiltà degli Egizi e dei Greci. I ceci vengono anche citati nel trattato “Sulle proprietà dei cibi” (180 d.C.) di Galeno dove, il medico greco, descrive le proprietà del legume dandogli anche dei benefici afrodisiaci. Anche gli antichi Romani apprezzavano i ceci, li usavano consumare fritti o a zuppa.

Curiosità

Il consumo del cece nero è legato alle antiche tradizioni locali degli anni passati, infatti data la scarsa quantità di proteine animali nella dieta quotidiana, si sopperiva con i legumi altamente proteici e nutrienti.

Come per i Ceci Rossi, questa varietà è più ricca di ferro rispetto alle altre varietà coltivate.

Ingrdienti: Ceci Neri

Peso netto: 500 gr

Matera Doc

Legumi Tipici

crapiata

Sassi di Matera

food

zuppa

genuino

cibo sano

misto legumi

ceci

ceci rossi

terre del materano

Condividi

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Gusto

, , ,