Descrizione
L’Arneis della Cascina Carlot è frutto di una vendemmia manuale in cassetta, con selezione in vigna, da viti di circa 35 anni, provenienti da diversi vigneti nel comune di Vezza d’Alba, dal suolo argilloso e con marne sabbiose.
Un bianco delle Langhe dal profilo fresco ed elegante, perfetto da gustare in occasioni informali, ottenuto da una vinificazione in acciaio, che comprende una fermentazione a temperatura controllata e un affinamento di 3 mesi sulle fecce nobili e 1 in bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Giallo paglierino luminoso, dal naso intenso e gradevole, caratterizzato da note floreali e di mandorla. In bocca è fresco e sapido, con un sorso fine ed equilibrato dal finale ammandorlato.
ABBINAMENTI
Versatile e dalla beva appagante, si abbina con antipasti leggeri, primi e secondi piatti della cucina di mare, secondi di carne bianca e formaggi freschi.
CANTINA
Cascina Carlot viene fondata da Mario Mo nei primi anni del secolo scorso a Coazzolo, una piccola località posta tra le colline del Monferrato e delle Langhe, in Piemonte
Annata: 2018
Denominazione: Langhe DOC
Vitigni: arneis 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2023
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo , Cena tra amici
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di carne bianca
