Se cerchi un’esperienza che brucia (letteralmente e metaforicamente) nel cuore di Matera, l’Hemingway Italian Bar e Restaurant è diventato il punto di riferimento per una sfida culinaria che arriva dalla vicina Puglia: lo Spaghetto all’Assassina.
Un Cult tra i Sassi
Situato in Via del Corso 96, l’Hemingway non è solo un locale elegante dove gustare ottimi drink; è un laboratorio di sapori che fonde la tradizione lucana con le tendenze più calde del Sud. Sebbene la ricetta originale sia nata a Bari, l’Assassina dell’Hemingway ha conquistato Matera grazie alla sua consistenza unica: croccante, leggermente bruciacchiata e intensamente piccante.
La sfida dell’Assassina
Il locale ha trasformato questo piatto in un vero e proprio evento.
Molti sabati, l’Hemingway organizza serate a tema con la formula All You Can Eat di Spaghetti all’Assassina, attirando appassionati pronti a testare la propria resistenza al peperoncino in un’atmosfera vibrante e informale.
Per chi desidera una variante gourmet, il ristorante propone spesso versioni arricchite, come quella con la stracciatella, che crea un contrasto cremoso con la sapidità decisa e la tostatura della pasta.
Cosa rende speciale l’Hemingway?
Mixology e Cucina:
Il binomio perfetto. Puoi abbinare il calore dell’Assassina a un cocktail bilanciato creato dai loro bartender.
Atmosfera:
Con recensioni che lodano l’accoglienza e la musica, è il posto ideale per chi cerca “buone vibrazioni” oltre che buon cibo.
Menu Completo:
Se il piccante non fa per te, il Menu dell’Hemingway su TheFork offre anche classici come i ravioli al tartufo o la tipica parmigiana.
Puoi prenotare il tuo tavolo direttamente sul sito ufficiale dell’Hemingway Matera o consultare le recensioni aggiornate su TripAdvisor.
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