Descrizione
Tenute Chiaromonte -Muro Sant’Angelo Contrada Barbatto
Gioia del Colle Primitivo DOC
Un Primitivo DOCÂ a tiratura limitata, dai profumi intensi di cioccolato amaro e prugna, dal gusto morbido e persistente al tempo stesso.
Caratteristiche
Note organolettiche
Confettura di prugna, frutti rossi e cioccolato
Abbinamenti
Arrosti, formaggi stagionati e piatti della cucina mediterranea
TIPOLOLGIA:
Rosso
UVE:
100% Primitivo
GRADAZIONE ALCOLICA:
16,5%
BOTTIGLIE PRODOTTE:
10.000
TIPOLOGIA TERRENO:
Prevalentemente Calcareo
ALTITUDINE:
330 metri sul livello del mare
ETA’ DELLE VIGNE:
70 Anni
ESPOSIZIONE:
Sud
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Alberello Pugliese
NUMERO CEPPI PER ETTARO:
9000
RESA PER ETTARO:
40 Quintali
AREA DI PRODUZIONE:
Acquaviva delle Fonti
EPOCA VENDEMMIA:
Fine Agosto
VINIFICAZIONE:
Acciaio
MATURAZIONE:
Acciaio
VINO FILTRATO:
Non Filtrato
PERMANENZA SUI LIEVITI:
30 Giorni
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA:
6 mesi
IN PRODUZIONE DA:
2007
