“PRIMOVENTO” Prosecco D.O.C. Rosé Brut Millesimato

12,00

Descrizione

PRIMOVENTO” – Vino spumante Brut

Classificazione
vino Spumante di qualità

Varietà
90% Glera 10% Pinot Nero

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Tipo di vendemmia

a mano

Resa per ettaro

150 q.li

Epoca vendemmia

20 Settembre 10 Ottobre

Pigiatura

diraspatura e pressatura soffice

Contenitori di fermentazione

serbatoi termocondizionati

Durata della fermentazione

30 giorni

Contenitori di affinamento

autoclave

Durata di affinamento

30 giorni dopo la presa di spuma

Imbottigliamento

da marzo in poi

Affinamento in bottiglia

1 mese

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore

 

rosa maturo scarico con perlage fine e persistente.

 

Profumi

 

profumo delicato e fruttato.

 

Gusto

 

sapore brioso, fresco ed elegante.

 

Abbinamenti gastronomici

 

ottimo come pasto, aperitivo, gradevole anche con primi piatti di ogni genere, carni bianche e pesce.

 

Temperatura

 

6 – 8° C

 

Gradazione alcolica

 

11,50% vol

 

Acidità

 

6,5 gr/l

 

Residuo Zuccherino

 

10 gr/l

Condividi

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg