Descrizione
Nazione: Italia
Regione: Emilia Romagna
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Tenuta Santa Lucia
UVE: Famoso
VIGNETO DI PROVENIENZA: vigneto “Galgano” Mercato Saraceno; esposizione Sud-Est; altitudine 250 m/slm; superficie 2 ha; 6.300 ceppi/ha; sesto impianto 220×0,80
ALLEVAMENTO: impianto a spalliera con potatura a guyot
ANNO DI IMPIANTO: 2003
RESA PER ETTARO: 80 q/Ha
TERRENO: medio impasto calcareo
VENDEMMIA: vendemmia a mano in piccole casse – inizio settembre
VINIFICAZIONE: attenta valutazione del periodo di vendemmia; accurata selezione delle uve sia sulle piante sia in cantina con particolare attenzione all’esposizione al sole e all’integrità dei grappoli. fermentazione spontanea con lieviti indigeni
MATURAZIONE: 8 mesi sulle fecce fini in acciaio con movimentazione
AFFINAMENTO: 12 mesi in bottiglia
ESAME ORGANOLETTICO: giallo paglierino con delicati riflessi dorati. All’olfatto è fine con sentori leggermente agrumati e profumo di fiori gialli e bianchi. Al palato è molto fresco con un elegante connubio tra acidità e mineralitÃ
NOTE: “Tenuta Santa Lucia è un’azienda vitivinicola situata nel cuore della Romagna, lavoriamo con l’intento di realizzare prodotti fortemente caratterizzati e legati al territorio da cui provengono. Per questo, la scelta di coltivare e trasformare vitigni tradizionali come il Sangiovese, l’Albana, il Famoso, il Centesimino. Ricerchiamo la qualità attraverso l’agricoltura biologica e biodinamica che consente di valorizzare le diverse espressioni del territorio, e anche attraverso l’uso di tutte quelle pratiche rispettose dell’ambiente e del prodotto, utilizzando preparati naturali e composti organici e vegetali”. PARIDE BENEDETTI
