Descrizione
Il colore della Riserva Vittorio Moretti è giallo intenso e brillante, con abbondanti riflessi verdi. Il perlage fiinissimo, leggero e persistente. Si apre al naso con intensi sentori di fiori bianchi, artemisia e castagna lessa, a cui accorrono note di frutta secca, nocciola e latte di mandorla a completare il quadro, tinteggiato da accenni all’alloro, alla frutta esotica e alla frutta matura. Il gusto è incentrato su un gioco intrigante di maturitĂ e freschezza, in cui il volume e la carica della trama gustativa si infrange in un finale irresistibilmente elegante e vellutato.
Prezioso in abbinamento con i crudi di pesce, accompagna divinamente i crostacei al vapore e le carni bianche in umido.
