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Cantine Quartomoro – Sulle Bucce

12,00

COD: B029 Categorie: , Tag:

Descrizione

Nazione: Italia
Regione: Sardegna
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Òrriu/Quartomoro di Sardegna

UVE: Vernaccia

VIGNETO DI PROVENIENZA: Valle del Tirso – Alto Oristanese

ALLEVAMENTO: controspalliera (potatura guyot)

ANNO DI IMPIANTO: 2005

RESA PER ETTARO: 80 Q.li/ha

TERRENO: misto argilloso-sabbioso alluvionale

VENDEMMIA: manuale

VINIFICAZIONE: pigiatura, fermentazione con macerazione delle bucce, per 36 ore in serbatoio d’acciaio, con lieviti
autoctoni a 20°C

MATURAZIONE: almeno 6 mesi in acciaio

AFFINAMENTO: almeno 2 mesi in bottiglia

ESAME ORGANOLETTICO: giallo carico, al naso è fragrante da frutti gialli maturi e intenso, al palato è grasso e
succosamente strutturato.

NOTE: vino inserito nel progetto “Interpretazioni”.
“ORRIU in sardo significa intreccio, trama, ordito. Tessuti, arazzi o tappeti prodotti con la tecnica dell?annodamento dei fili sono quanto di più prezioso esista in questo ambito. Il progetto ?rriu ha l?ambizione di recuperare la tradizione vinicola della Sardegna intrecciandola al presente; saranno dunque annodati fili che traghettano tradizioni, storie e racconti viticoli di quest’isola meravigliosa e misteriosa: – il filo della biodiversità presente nei vitigni storici – il filo delle esperienze umane e personali di uomini ancorati alla loro terra – il filo delle passioni e dei sogni di chi considera la specificità storica-ambientale una grande ricchezza da conservare, difendere e tutelare – il filo che conserva la tradizione con tutto il suo carico culturale.” – PIERO CELLA

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Informazioni aggiuntive

Provenienza