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Cantine Ippolito – Pecorello

11,00

Descrizione

PECORELLO
Calabria
Indicazione Geografica Tipica

Da uve Pecorello, antico vitigno autoctono di Calabria da riscoprire e valorizzare. Per noi Ippolito orgoglio di un’appassionata ricerca.

Vitigno: Pecorello.

Grado alcolico: 13%.

Tecnica di produzione: vendemmia manuale i primi di settembre, decantazione statica a freddo, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento sempre in acciaio fino a fine gennaio.

Caratteristiche: paglierino brillante, complesso, mediterraneo ed elegante al naso, con note di agrumi, frutta a pasta gialla e toni minerali. Al palato è vibrante, equilibrato e di lunga persistenza.

Consigli: perfetto con i piatti a base di pesce della cucina Mediterranea.

Temperatura di servizio ideale: 12° C (55° F).

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Informazioni aggiuntive

Provenienza