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Masseria Cardillo – Rubra

23,00

Descrizione

Aglianico del Vulture – Denominazione Origine Controllata.

Azienda Agricola Masseria Cardillo.

Denominazione: Aglianico del Vulture – DOC.

Vitigni: aglianico.

Gradazione alcolica: 14% vol.

Zona di Produzione: Territorio Nord Orientale della Regione Basilicata, delimitata dal disciplinare di produzione.

Tipologia del Terreno: medio impasto di origine vulcanica.

Vendemmia: solo a mano, ottobre.

Vinificazione: uva pigiata e diraspata con macerazione pellicolare a 26 – 28°C per 10 giorni circa, fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi di acciao inox.

Affinamento: circa 12 mesi in barriques di rovere francese e almeno 4 mesi in bottiglia.

Temperatura di servizio: 18° C.

Esame visivo: rosso rubino carico di riflessi granata.

Esame olfattivo: vinoso con profumi delicati di frutti rossi maturi e note spezie.

Esame gustativo: asciutto, sapido e consistente, minerale, gradevolmente tannico e vellutato.

Abbinamenti: Classico vino da invecchiamento indicato con arrosti, piatti forti, cacciagione e formaggi stagionati.

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Informazioni aggiuntive

Provenienza