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Kellerei Kaltern – Lareith

17,00

COD: R003 Categorie: , Tag:

Descrizione

Impulsivo e provocante, non lascia tempo per pensare e travolge di rossa passione.

ANNATA
Molte le sorprese che l’annata 2016 ha portato con sé. Una tiepida primavera è stata seguita da un gelido aprile che ha bloccato la crescita.
L’energico e costante lavoro in vigneto è riuscito a far fronte alla situazione.
L’instabile inizio estivo ha lasciato posto alle giornate di sole di fine agosto e settembre restituendoci l’ottimismo. La vendemmia è iniziata a metà settembre. I vini bianchi esprimono una aromaticità fragrante sostenuta da un’acidità scolpita ed i rossi sono profumati, fragranti e con una giusta acidità.

VINIFICAZIONE
Fermentazione in rosso con macerazione di 2 settimane a 28 °C, fermentazione malolattica e maturazione di 12 mesi in barrique (nuove per 1/3), leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento.

VIGNETO
Vigneto collinare con esposizione verso est e sudest tra 230 e 260 m sul livello del mare. Terreno calcareo-argilloso, ben drenato e caldo.

SENSAZIONI DEGUSTATIVE
– rosso rubino rubino intenso dai riflessi porpora
– frutto fine al naso, con sentori di piccoli frutti rossi e cioccolato puro
– concentrato e generoso al palato, morbidi tannini è lunghissimo finale

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Si accompagna al meglio a cacciagione, arrosti, carni rosse e formaggi stagionati e saporiti.

UVAGGIO: Lagrein
ETÀ DELLE VITI: 10 – 20 anni
TEMPERATURA: 16 – 18 °C
CONSUMO: 2018 – 2023
RESA/ETTARO: 60 hl / ha
FORMA D’ALLEVAM.: guyot
ALCOL: 13,5 %
ZUCCH. RESIDUO: 1,0 g/l
ACIDITÀ: 5,3 g/l

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Informazioni aggiuntive

Provenienza