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Cantine Ippolito – I Mori

11,00

COD: R010 Categorie: , Tag: ,

Descrizione

I MORI
Calabria
Indicazione Geografica Tipica

La vigoria del vitigno principe di Calabria, il Gaglioppo, e la morbidezza del grande bordolese, il Cabernet Sauvignon, si fondono per dar vita a I Mori.

Vitigno: Gaglioppo (70%), Cabernet S. (30%).

Grado alcolico: 14% Vol.

Tecnica di produzione: le uve raccolte a mano nella seconda decade di ottobre, vengono vinificate tradizionalmente in fermentini termo-controllati. Un affinamento di 12 mesi in piccoli botti di rovere francese ne ingentilisce la vigoria dei tannini.

Caratteristiche: di color rubino intenso con note violacee, al naso evidenzia uno spettro aromatico complesso, frutti rossi maturi su fondi di spezie, vaniglia e note balsamiche. Di grande struttura, in bocca è morbido, caldo e ben equilibrato.

Consigli: da abbinare con paste ben condite, arrosti e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio ideale: 18° C (65° F).

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Informazioni aggiuntive

Provenienza