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Claudio Cipressi Vignaiolo – Decimo

20,00

COD: R029 Categorie: , Tag:

Descrizione

Nazione: Italia
Regione: Molise
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Claudio Cipressi

UVE: Montepulciano

VIGNETO DI PROVENIENZA: San Felice del Molise (Cb); altitudine 450 m/slm; 3.000 ceppi per ettaro;

ALLEVAMENTO: cordone speronato

ANNO DI IMPIANTO:

RESA PER ETTARO: 91 q/Ha

VENDEMMIA: seconda metà di ottobre, manuale in cassetta

VINIFICAZIONE: breve macerazione del mosto a contatto con le bucce per almeno 5-6 giorni.

MATURAZIONE: la fermentazione termina in acciaio senza mai superare i 25°C. In seguito il vino subisce una fase di maturazione in acciaio per 12 mesi circa.

AFFINAMENTO: in bottiglia

ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino intenso, dal gusto ampio, morbido e strutturato.

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Informazioni aggiuntive

Provenienza