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Cantine Quartomoro – Orriu

11,00

COD: R039 Categorie: , Tag:

Descrizione

Nazione: Italia
Regione: Sardegna
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Òrriu/Quartomoro di Sardegna

UVE: 90% Cannonau – 10% Merlot, Syrah, Cabernet

VIGNETO DI PROVENIENZA: Alto Campidano; superficie 30ha; sesto impianto 2,40×1,00; altitudine 20m/slm; ceppi/Ha 4.000; esposizione: pianura

ALLEVAMENTO: contro spalliera

ANNO DI IMPIANTO: 1999-2003

RESA PER ETTARO: 90q/Ha

TERRENO: sabbioso-pietroso(da disfacimento di ossidiana)

VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna

VINIFICAZIONE: fermentazione a temperatura 25-28°C ad opera di lieviti selezionati e macerazione di 7 giorni con ripetuti rimontaggi

MATURAZIONE: per circa 1 anno in acciaio

AFFINAMENTO: in vetro

NOTE: vino inserito nel progetto “Interpretazioni”.
“ORRIU in sardo significa intreccio, trama, ordito. Tessuti, arazzi o tappeti prodotti con la tecnica dell’annodamento dei fili sono quanto di più prezioso esista in questo ambito. Il progetto òrriu ha l’ambizione di recuperare la tradizione vinicola della Sardegna intrecciandola al presente; saranno dunque annodati fili che traghettano tradizioni, storie e racconti viticoli di quest’isola meravigliosa e misteriosa: – il filo della biodiversità presente nei vitigni storici – il filo delle esperienze umane e personali di uomini ancorati alla loro terra – il filo delle passioni e dei sogni di chi considera la specificità storica-ambientale una grande ricchezza da conservare, difendere e tutelare il filo che conserva la tradizione con tutto il suo carico culturale.” – PIERO CELLA

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Informazioni aggiuntive

Provenienza