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Azienda Agricola Picchioni – Bricco Riva Bianca

24,50

Esaurito

COD: R026 Categorie: , Tag: , ,

Descrizione

Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Picchioni Andrea

UVE: Croatina, Barbera e Ughetta di Solinga in percentuali variabili secondo l’annata

VIGNETO DI PROVENIENZA: zona di produzione Canneto Pavese; vigneti caratterizzati da una forte pendenza ed esposti a sud-ovest

ALLEVAMENTO: guyot

ANNO DI IMPIANTO: 1988

RESA PER ETTARO: 65/70 q/Ha

TERRENO: granulometria a prevalenza sabbiosa e ricca di ciottoli

VENDEMMIA: manuale; questo vino è prodotto solo in annate favorevoli con uve perfettamente sane e mature

VINIFICAZIONE: una volta pigiate, le uve vengono lasciate a contatto con le bucce per circa 20-25 giorni.

MATURAZIONE: il vino riposa in legno per almeno 12 mesi

AFFINAMENTO: in bottiglia minimo 6 mesi

ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino carico con riflessi violacei. Al gusto è rotondo, morbido, con buoni tannini in evidenza. Polposi e piacevoli frutti di ciliegia e prugna avvolgono il palato insieme a una gradevole note di cioccolato.

NOTE: “questo Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese è ottenuto da uve coltivate sulle ripide e non irrigue colline della Valle Solinga, a Canneto Pavese. Queste vigne, circondate da boschi che compensano l’anidride carbonica prodotta dalle lavorazioni, sono concimate con le vinacce che da esse abbiamo ottenuto. Il nostro lavoro aiuta perciò un ciclo naturale, nel totale rispetto di un territorio di cui non ci sentiamo proprietari ma custodi.” ANDREA PICCHIONI

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Informazioni aggiuntive

Provenienza