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Cantine Massolino – Barolo

35,00 28,00

COD: R031 Categorie: , Tag:

Descrizione

Barolo Docg

VIGNETO

Prodotto con uve Nebbiolo provenienti da vigneti siti nel territorio di Serralunga d’Alba.

Altitudine: tra 320 e 360 m s.l.m.

Superficie totale: 7,2 ettari.

Tipologia del terreno: calcareo in generale con variazioni anche consistenti da zona a zona.

Sistema d’allevamento e densità d’impianto: Guyot tradizionale; da 5.000 a 6.000 viti per ettaro.

Resa per ettaro: 65 quintali.

Età media delle viti: da 10 a 55 anni in relazione al vigneto.

Vendemmia: manuale, effettuata nella seconda metà di ottobre.

Prima annata di produzione: 1911.

Totale bottiglie prodotte: 50.000 da 0,75 lt e 500 da 1,5 lt circa.

Gradazione Alcolica: 13,5-14,5% Vol., in relazione all’annata

Vinificazione e invecchiamento: Barolo tradizionale con fermentazione e macerazione di 15 giorni circa a temperature varianti tra i 31 e i 33° C; l’invecchiamento avviene in botti di rovere per la durata minima di 30 mesi. Segue poco più di un anno di affinamento in bottiglia in appositi locali freschi e bui.

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Informazioni aggiuntive

Provenienza