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Castello di Verduno – Barbaresco

29,50

COD: R034 Categorie: , Tag:

Descrizione

Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Castello di Verduno

UVE: Nebbiolo

VIGNETO DI PROVENIENZA: Rabaj, Rabaj bass e Faset; superficie 1,30ha; sesto impianto 0,90×1,20; altitudine 280-300m/slm; 4.000ceppi/Ha; esposizione sud/ovest

ALLEVAMENTO: guyot

ANNO DI IMPIANTO: 1974

RESA PER ETTARO: 80q/Ha

TERRENO: calcareo-argilloso

VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna

VINIFICAZIONE: tradizionale

MATURAZIONE: 17 mesi in botte grande e 7 in acciaio

AFFINAMENTO: in vetro

ESAME ORGANOLETTICO: Colore rosso rubino. Fresco l’olfatto speziato e floreale fra ribes nero e profumi di sottobosco. In bocca è di facile beva grazie ad un tannino fine ed una piacevole acidità. Buona la persistenza

NOTE: “Oggi Castello di Verduno può vantare oltre al Barolo e al Barbaresco una piccola perla enologica frutto del vitigno Pelaverga piccolo del quale l’azienda possiede il primo vigneto in purezza che sia stato impiantato nella zona di produzione. In azienda i vigneti vengono curati nel più scrupoloso rispetto dell’habitat circostante; alla base della nostra filosofia vi è la tutela del territorio come tramite indispensabile per la salvaguardia del prodotto. La vinificazione si può definire tradizionale, in particolar modo per Barolo e Barbaresco, con una fermentazione in tino aperto e un affinamento in grandi botti di rovere con il minor intervento possibile da parte dell’uomo.” MARCELLA BIANCO

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Provenienza