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Azienda Agricola Vignamato – Ambrosia

17,00

COD: B024 Categorie: , Tag:

Descrizione

Nazione: Italia
Regione: Marche
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Vignamato

UVE: Verdicchio

VIGNETO DI PROVENIENZA: colline dei castelli di Jesi (San Paolo di Jesi), nelle Marche, nell’area più antica definita Classica; superficie del vigneto 2,50ha; altitudine 250m/slm; esposizione Nord-Est; 3000 ceppi per ha;

ALLEVAMENTO: guyot

ANNO DI IMPIANTO: 1980

RESA PER ETTARO: 60/70 q/Ha

TERRENO: argilloso di medio impasto

VENDEMMIA: manuale in casse, prima e seconda decade di ottobre

VINIFICAZIONE: pressatura soffice, fermentazione in acciaio e barrique

MATURAZIONE: 60% in serbatoi di acciaio inox, 40% in barrique per 12-14 mesi

AFFINAMENTO: 6 mesi in bottiglia

ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli tendenti al dorato. Profumo fresco e molto persistente con percettibile sentore di mandorla amara e frutta matura. Sapore estremamente elegante con buon equilibrio, di grande volume e con una buona mineralità. Molto persistente, con lunghi ricordi di mela, susina e mandorla.

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Informazioni aggiuntive

Provenienza